Auditeur de système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Durée
Cinq (05) jours
Date démarrage
Mars - Septembre 2019
Objectifs
- Décrire l'objet de base d'un SMSDA et expliquer les principes, les processus et les techniques utilisés pour l'évaluation et le management des dangers de la sécurité des denrées alimentaires.
- Expliquer l'objet, le contenu et les corrélations des Normes de système de management
- Connaître et comprendre le rôle de l'auditeur : préparer un audit, réaliser l'audit, conclure et réaliser un rapport d'audit.
- Interpréter les exigences d'ISO 22000 pour auditer le SMSDA d'un organisme.
Population concernée
- Auditeurs Qualité
- Responsables qualité souhaitant maîtriser la méthode d'audit Correspondants Qualité
Méthodes pédagogique
Exposé + débat
Simulation par groupe
Somaire du programme
-Rappels sur le SMSDA et la démarche HACCP : test QCM de vérification des connaissances
-Interprétation des exigences de la norme ISO 22 000
-Travaux en ateliers : exercices d'analyses des exigences des normes (interprétation du point de vue de l'auditeur : exigences / preuves tangibles.
-Présentation de la norme ISO 19011/2011 : lignes directrices pour l'audit des systèmes de management.
-Travaux en ateliers : préparation : programme, plan d'audit, rapport d'audit.
-Préparation des questionnaires d'audit
-Techniques d'entretien durant l'audit : communication.
-Attitude et comportement
Coût de la formation (HT)

Demi pension: 43 000.00DA

Pension complète: 59 250.00DA

Pension complète aménagée: +1 000.00DA par nuitée.

TVA: 9%

Contact: Chef de département

Mme Lilia ZEREB

Téléphone: 024 79 48 83

Fax: 024 79 48 83

Email: dmil.inped@yahoo.fr

Ligne standard: 024 79 47 45 / 46 Poste: 124